Их девиз пить твердую пищу

Их девиз пить твердую пищу

Хатха йога для начинающих - Зубков А. Н.

Йоги утверждают: важно не только что человек ест, но и как усваивает пищу. Они рекомендуют жевать каждую порцию пищи до тех пор, пока она полностью не измельчится и не ра­створится слюной и постепенно с ней не проглотится (совершенно незаметно для человека), т. е. жевание должно быть активным, а глотание — пассивным. Обычно люди делают наоборот — почти не жуют, но сразу глотают; этому содействует также одновремен­ный прием твердой и жидкой пищи (запивают, например, бутер­брод чаем). Йоги не советуют запивать пищу жидкостью, так как это способствует ее быстрому проглатыванию почти без жевания. Питание «всухомятку» вредно лишь тогда, когда человек плохо прожевывает пищу. Плохо прожеванная пища вызывает желу­дочно-кишечные заболевания. Даже жидкую пищу (соки, отва­ры) и воду йоги не глотают, а перемешивают языком во рту некоторое время, совершая как бы жевательные движения, извлекая из нее, как они говорят, прану. Их девиз — пить твердую пищу (т. е. доводить ее почти до консистенции слюны) и жевать жидкую. Великий русский физиолог И. П. Павлов дока­зал, что процесс жевания рефлекторно подготавливает весь желудочно-кишечный тракт к пищеварению: усиливается пери­стальтика желудка и кишечника, активно выделяются пищева­рительные соки и ферменты, что улучшает пищеварение, извле­кает максимум пользы из пищи. Многие болезни желудочно-ки- шечного тракта (гастриты, колиты и др.) излечиваются в результате соблюдения диеты йогов и хорошего прожевывания пищи. Один наш знакомый за 24 ч избавился от изжоги, которая

Мучила его в течение многих лет, как только стал следовать советам йогов относительно жевания.

Активное жевание улучшает состояние миндалин, ушей, глаз, так как нормализует кровообращение в этих областях головы. Укрепляются и зубы, для улучшения состояния которых необхо­димо потребление твердой пищи (моркови, репы, яблок, орехов), причем начинать жевать нужно резцами, постепенно продвигая пищу к коренным зубам. При таком тщательном пережевывании автоматически решается вопрос о том, какое количество пищи следует принимать за один раз, так как наступившее ощущение сытости укажет на то, что следует прекратить есть. Переедать не рекомендуется. Лучше недоесть, чем переесть. По совету йогов из-за стола надо вставать с чувством легкого желания поесть. Это особенно относится к тем, кто быстро ест и плохо жует, так как насыщение у них запаздывает (не успевает сработать жевательный рефлекс), хотя пищи они съедают очень много. Чрезвычайно важным моментом в организации питания является правильное сочетание пищевых продуктов. Приведем некоторые принципы, которые помогут легко ориентироваться в этом во­просе.