Суточная потребность в поваренной соли

Суточная потребность в поваренной соли

Хатха йога для начинающих - Зубков А. Н.

4.    Концентрированную пищу: сгущенное молоко, сыр (кроме нежирных и несоленых сортов типа «Адыгейский»), сливочное масло и прочее, так как их употребление приводит к перенапря­жению пищеварительных органов, вызывая диспропорцию в об­мене веществ. В принципе мясо, рыба, яйца, птица, икра, жиры, сахар — это концентрированные продукты (первые пять по содержанию белка и жира). Сливочное масло можно добавлять к уже готовой пище в минимальном количестве; еще лучше вообще от него отказаться.

5.    Мучные изделия, изготовленные на дрожжах, так как они подавляют микрофлору кишечника, что ведет к гиповитаминозам, в частности В12 (малокровие и нарушение функций нервной системы), снижению иммунитета, задержке избыточного коли­чества холестерина в организме.

В Индии почти все местные жители покупают вместо хлеба зерна пшеницы. Это зерно перемалывают в домёшних условиях и выпекают так называемые чапати, т. е. тонкие лепешки из пресного теста.

На наш вопрос: «А что же делать нам, если мы покупаем хлеб в булочных?» йоги ответили: «Знайте, что хлеб черный полезнее белого, и чем более грубого помола, тем полезнее. Недаром у вас на Руси были в старые времена богатыри, которые ели хлеб, выпеченный из муки грубого помола. И уж, конечно, желательно уменьшить употребление пирогов, пирож­ков, беляшей, тортов, пирожных и прочих мучных изделий, изготовленных на дрожжах».

6.     Поваренную соль, хлорид натрия, так как она способствует разрушению витаминов при приготовлении (варке) овощей, вы­зывает склонность к гипертоническим реакциям, нарушает минеральный обмен веществ, что сопровождается ' избыточным отложением солей кальция в суставах. Суточная потребность в поваренной соли покрывается сбалансированной по составу растительной диетой. На первом этапе соблюдения диеты пова­ренную соль следует заменить морскрй, а со временем полностью отказаться от подсаливания пищи.